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南阳市源鑫机械设备有限公司

YUANXIN MACHINERY EQUIPMENT CO., LTD.

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这个时候喝啤酒也是有讲究的,你知道吗?这种啤酒喝了更营养!

作者:源鑫设备公司     发布日期: 2019-07-09     二维码分享

随着夏季的气温越来越高,啤酒能为了大家的宠儿,既能止渴,又能解热防暑,并且随着啤酒设备的不断发展,啤酒的种类也越来越多、口味各异,满足了不同消费者的不同口感,不少消费者感觉到,生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更有营养,那真的是这样吗?一起来看个究竟吧!

生啤酒

酿制啤酒展示图,图片来源于源鑫公司

生啤酒更有营养:

生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌,达到一定生物稳定性的啤酒。

从营养成分上来说,生啤酒(鲜啤酒)会比熟啤酒更有营养,而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅,澄清透明度更好,外观更亮,更美;保留了酶的活性,有利于大分子物质分解;含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,营养更好。此外,啤酒中还含有多种抗氧化物质,生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤,然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素,仍存活在酒液中,它比熟啤(瓶啤听装)更助消化,更具有营养。

酿制啤酒展示图

啤酒展示图,图片来源于源鑫机械设备公司

普通生啤保质期只有3―5

生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。大家常喝的散啤就是一种普通的生啤酒,普通生啤酒虽然未经高温杀菌,但它采用的是硅藻土过滤,只能滤掉酵母菌,杂菌不能被滤掉,因此其保质期一般在3―5天。新鲜时口感清爽;一旦出现刷锅水味、酸味等,则表明已变质,不能饮用了。

结语:

对于那种啤酒更有营养今天就分享到这里了,想必大家对于啤酒也有了更多的了解,对于生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒成分不同,因为人的体质也有所不同,所以喝啤酒要因人而异,消费者可根据个人的身体状况,有选择性饮用。

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