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首要啤酒里的污浊能够粗略分为两大类：生物性污浊，非生物性污浊。生物性污浊：生物型污浊通常是由于酵母的絮凝性和沉降性不高(常见于粉状酵母和上发酵酵母)悬浮在酒液中构成;或是由野生酵母和细 菌感染引起。
杂菌污染引起的污浊是很简单检测出来的，由于它会引起啤酒风味和气味的变化。
但一但发生污染，啤酒也便很难被抢救了，只能下次进步消 毒和工艺水平。非生物型污浊：主要由蛋白质(麦芽)和多酚/丹宁(麦皮和酒花)结合构成的混合物构成污浊。
此外，在啤酒中引进大量不行发酵糖(例如乳糖)，果胶(果啤常见问题)，分解不完全的淀粉(谷物类辅料引进)，高分子蛋白质，颗粒状干投酒花也会引起不同程度的污浊。这些类型的污浊是能够经过酿制工艺来改变的。
啤酒的生产是比较简单的，对于环境的干净是比较重要的，啤酒设备也有不同的规格，如果您要购买的话，您可以根据您的场地规模来购买设备。
