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南阳市源鑫机械设备有限公司

YUANXIN MACHINERY EQUIPMENT CO., LTD.

从事大中小型成套啤酒、白酒自酿设备的研制、生产、开发、

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源鑫厂家提醒消毒很是重要影响口感变质

作者:源鑫     发布日期: 2020-05-12     二维码分享
在应用自酿啤酒装备制造过程当中,人们觉得工艺卫生是一个很重要的环节。啤酒受到玷污后,会导致啤酒的口感欠安,紧张时还会使啤酒变酸变质,导致经济上的损失。为了包管良好的制造环境,酿酒装备的清洗和杀-菌是必不行少。CIP清洗体系是很常用的清洗和杀-菌的装备,使用纵简略、清洗和杀-菌彻底。
啤酒设备厂家
清洗自酿啤酒装备的目标和用途是清-除罐壁、管道上的酵母、卵白质凝固物、酒花树脂、草酸盐、酒石酸盐、碳酸盐等有-机物和无机物,防备啤酒制造中的非生物玷污;杀-菌的目标和用途是应用适宜的杀-菌剂能够杀灭细-菌、真-菌等微生物,防备啤酒制造中的生物玷污。
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自酿啤酒装备糖化罐的卫生:常温下,先用净水举行10min的预清洗;而后建设1%~2%氢氧化钠溶液,加热到80~85℃举行CIP轮回30min;接下来用90~95℃的热水举行CIP轮回30~40min。
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自酿啤酒装备发酵罐的卫生:发酵罐卫生状况好坏对啤酒的质量影响很大,洁净无菌是发酵罐基本的请求。

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