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南阳市源鑫机械设备有限公司

YUANXIN MACHINERY EQUIPMENT CO., LTD.

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源鑫小课堂:设备在清洗过程中应满足这5点基本要求。来看看吧!

作者:源鑫     发布日期: 2019-11-04     二维码分享

众所周知,咱们随着啤酒市场发展迅速,对酿造生产的过程中的洁净程度以及无菌处理也是越来越严格,尤其是对啤酒设备内部的清洗提出了更高的要求,咱们在啤酒的生产过程中不仅需要有良好的啤酒设备还需要有与之相匹配的清洗工艺,只有是这样我们才能提高成本啤酒的质量以及良好的口味才能保证我们在啤酒生产的过程中不被细菌所侵,清洗技术咱们大家应该都有所了解了,今天咱们就来说所在清洗过程中的一些基本要求。

啤酒设备

大型啤酒设备展示,图片来自源鑫

1.被清洗的系统必须封闭起来。

2.清洗液必须直接与污物接触,洗涤液的浓度、作用温度和作用时间必须达到工艺要求,同时机械作用要全部作用于被清洗的部位。

3.清洗掉的污物必须以流动方式从设备中排出,即附着物必须被溶解而去除掉,防止污物重新沉积。

4.清洗掉的污物必须全部排出被清洗的系统(过滤或分离掉)。

5.清洗剂本身对产品有害,它们同样必须全部排出被清洗的系统。由于清洗过程中酸和碱液的浓度被稀释,需定期调节和检测其浓度。

啤酒设备

精酿啤酒设备展示,图片来自与少源鑫

结语:以上几点就是咱们在清理设备时的基本要求,希望能给大家带来帮助,还有就是我们不光要知道还要学会运用。

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