YUANXIN MACHINERY EQUIPMENT CO., LTD.
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说起自酿啤酒大家都知道，一般都是采用大麦、啤酒花、酵母、水四种原料，没有任何添加剂，为了保证啤酒口感之外，也可以有效保留啤酒中的营养成分，那么为什么酿制啤酒要用大麦呢？今天啤酒设备厂家就来为大家分享一下其原因！
啤酒设备产品展示图，图片来源于源鑫
选用大麦的原因：
1、平衡蛋白质(啤酒泡沫、酵母营养物质)和淀粉(浸出物的主要来源)的比列。
2、大麦便于发芽，并产生大量水解酶类(酯酶、淀粉分解酶、半纤维素分解酶、蛋白质分解酶、氧化还原酶)。
3、大麦外包谷皮，在制麦过程时，谷皮具有保护作用。在麦汁过滤过程中形成天然的过滤层，确保收得麦汁的澄清度。
4、对啤酒的泡沫有积极的作用。
5、大麦芽可酿造酒精，还可入药，具有健胃和消食作用，焦大麦可清暑祛湿、解渴生津，是防暑降温的大众化饮料。
小麦展示图，图片来源于源鑫
结语：
以上5点就是酿制啤酒的主要原因，大麦便于发芽，是非主要主食作物，种植遍及全国，其化学成分适合酿造啤酒，价格低廉，故大家一直沿习使用。
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