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近年来，人们的需求量增大，啤酒设备的生产规模也在不断扩大，酿酒工艺日臻完善，从而也造就了啤酒品种向多样化发展，酿造工艺技术的进步将成为大家注意的重点，那么想要酿造出醇香的啤酒该怎样做呢？那就要看完以下的3点了！
啤酒设备展示图，图片来源于源鑫设备公司
在改进啤酒酿造工艺技术在啤酒酿造工艺中，原料的浸麦、发芽、焙燥、糖化与发酵工艺对啤酒质量至关重要。
1、在制麦工艺上，浸麦度(麦粒含水率)是制麦工艺关键控制点之一。对大麦而言，国内流行的浸麦度是45%—46%(生产淡色麦芽)，而对小麦或小黑麦而言，可采用相对于大麦稍低的浸麦文章来源华夏酒报度为42%，以适当延长发芽时间，促进麦芽良好溶解。在焙燥设备上，国内啤酒厂多数仍采用单层高效干燥炉生产浅色大麦芽。
2、在糖化工艺上，对糖化方法的选择历来受到酿酒师的重视。近年来，为了改善啤酒特性，充分利用辅料(非发芽的大米、膨化玉米等)，提高糖化浸出物收得率与节约能源，已由前两种糖化法改进为复式煮—浸糖化法。
酿酒设备使用效果图，图片来源于源鑫
3、在啤酒发酵工艺上，传统啤酒发酵是采用了下面啤酒酵母进行低温主发酵以后，待双乙酰达到标准后再进行较长时间的贮酒，使酒液自然澄清。用传统发酵生产的啤酒，虽然口味协调纯正，风味柔和，但酿造期较长。
结语：
酿造啤酒虽然设备是硬性的条件，但是我们更要全身心、有感觉地对待啤酒，用心酿造的啤酒才会有灵魂，对此你有什么感想呢？
