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啤酒的原理有很多，我们在选择要酿造哪种啤酒后，便需要选择适合的原料了，我们在对于啤酒原料的选择上需要注意什么？啤酒酿造的原料一般是很啤酒花，大麦花等原料，在发酵罐和糖化罐的酿造中便可以酿造出啤酒，我们在对于啤酒的酿造上，也需要注意关于啤酒的一些知识，啤酒的糖化温度，发酵温度都是需要注意的，本次精酿啤酒设备厂家源鑫告诉您关于啤酒酿造的知识
啤酒制造首先从原料选择开始，包括培育麦芽的”制麦工序”、将麦芽加工成麦汁后添加酵母制造啤酒的”酿造工序”、将啤酒装入容器的”装瓶工序”这三大工序。
选择原料
用作啤酒原料的主要是”二条大麦”，俗称”啤酒麦”。这是把六条大麦通过培育，让其中的4 列子粒退化，只长成相对的两列的品种，麦穗呈扁平状。一般地说二条大麦粒大、淀粉质多、蛋白质少、麦皮薄、发芽力旺盛。把大麦转换成麦芽时，还具有发酵力强的特性，.适合酿造啤酒。
啤酒花是属于麻科的雌雄异株的宿根多年生的藤状植物。啤酒里使用的是长在雌株上的球花。啤酒花在啤酒酿造时所起的重要作用是：○1 赋予啤酒独特的芳香和清爽的苦味;○2 将酒液中多余的蛋白质凝固、分离出来，使酒液澄清;○3 抑制杂菌的繁殖;○4 使啤酒有丰富的泡沫。
对于啤酒的酿造上我们需要注意什么？很多人在购买啤酒的时候，不知道应该选择什么口味的啤酒，啤酒是分为工业啤酒和精酿啤酒的，我们是建议您饮用精酿啤酒，它的口感丰富也更适口，如果您要采购精酿啤酒设备，您可以电话咨询我们源鑫。
