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工业啤酒和精酿啤酒有什么不同你知道吗？一些喜欢喝啤酒的人，会发现超市里卖的罐装和烧烤店卖的不一样，口感有很大的差别，这便是自酿和工业的不同了，我们在选择啤酒的时候，可以根据自己的喜欢来选择，有的人喜欢喝工业啤酒，有的人喜欢和精酿啤酒，本次自酿啤酒设备厂家源鑫告诉您关于工业啤酒和精酿啤酒的不同
精酿啤酒：
限制年产量，追求啤酒风味的多样和个性。不计成本，通常选取上乘的原料，耗时较长。香味浓郁，口感醇厚，风味多样，适合慢慢品尝。酿酒狗、修道院、浅粉象等都是比较有名的精酿啤酒。
工业啤酒：
产量大，工业化生产，通过多种手段控制成本，原料低廉，酿造时间短。口感较淡，味道单一，适合大口饮用。平时听到的百威、燕京之类大多都是工业啤酒啦~
精酿啤酒和工业啤酒具体区别如下(不仅 限于哦)：
1酿造原料
精酿啤酒：只用麦芽、啤酒花、酵母和水四大啤酒基本原料酿造，对于啤酒原料的选取也十分讲究，不计成本。
工业啤酒：原料也包括麦芽、啤酒花、酵母和水。但工业啤酒的原料品质一般，且经常用玉米、淀粉等代替麦芽来降低成本，还会使用一些廉价辅料来增加麦芽味和气泡等。
2发 酵工艺
精酿啤酒：大多采用上发 酵，即艾尔工艺。酵母在麦汁顶端发 酵，发 酵温度一般在10℃-20℃。发 酵罐一般较小，且发 酵时间较长，传统精酿发 酵需2个月左右，以..啤酒的风味和口感。一般发 酵后不进行过滤和灭 菌处理。
工业啤酒：通常采用下发 酵，即拉格工艺。酵母在发 酵罐底部发 酵，发 酵温度一般在10℃以下。发 酵罐一般较大以实现量产，且发 酵时间较短，一般在7天，用以控制时间成本。发 酵后会进行过滤和巴氏杀 菌，来增加啤酒的保质期。
3保质期
精酿啤酒：保质期较短，有些短则几十天。
工业啤酒：保质期较长，一般1-2年，有些长达数十年。
4营养价值
精酿啤酒：选取的原料都十分讲究，而麦芽和酵母等都富含对人身体有益的各种维生素和蛋白质等，营养价值十分丰富。
工业啤酒：由于原料成本的控制，其营养价值一般。
精酿啤酒的盛行，为啤酒爱好者提供了可供选择的余地，让人们了解到原来啤酒可以如此的丰富多样，自有一番新天地。当然，工业啤酒也为大众提供了价格低廉，凉爽解渴的夏日饮品，其地位也是不可或缺。
我们在对于精酿啤酒和自酿啤酒的区别上都了解的很多了，啤酒的酿造方法是什么?如果您在对于啤酒设备的问题上有想要了解的，您可以电话咨询我们精酿啤酒设备厂家源鑫设备。
