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自酿啤酒是指年产量在1000吨以下，量小而精制的鲜啤酒生产厂，或称啤酒坊。主要分布在餐馆、酒吧、娱乐城和饭店等小区域内经营和消费，外观混浊，富含啤酒酵母，以自给自足消费为主，故亦称自酿啤酒。
微型自酿啤酒设备生产的鲜啤酒，被誉为啤酒精品中之精品。其发展不仅能丰富我国啤酒品种、满足消费者更高层次的需求，而且对促进我国啤酒业健康发展和啤酒生产过程中节约能源、减少污染、保护环境都有积极的意义。微型自酿啤酒设备主要分为三种，家庭自酿啤酒设备，酒店自酿啤酒设备和工厂自酿啤酒设备。
原始的啤酒生产是在木桶中发酵，过滤落后，可能酒中还残留有麦秸和麦皮，生产量很小。随着生产力的持续发展，酿造者们为提高 效率和质量，通过物理和化学等人为手段，逐步解决了过去不能实现的包装、远处广阔范围销售、外观透明、长时间贮存、批量生产等问题。这样，啤酒原始的丰富内涵发生了巨大地改变。
而自酿啤酒的突破便在于集原始和现代生产工艺之大成，形成独特的酿造工艺，继承和发扬了原始生产状态下啤酒的优良内在品质。中国啤酒产量由二十年前的几十万吨发展到现在的二千二百余万吨，成为仅次于美国的啤酒大国。
根据啤酒设备的不同用途，分为：餐饮用啤酒设备，家用啤酒设备，小型啤酒酿造设备和工厂啤酒设备。根据啤酒设备酿造工艺的不同，分为：常温酿造啤酒设备和低温酿造啤酒设备。根据产量大小，又分为小型啤酒设备，中型啤酒设备和大型啤酒设备。
小型啤酒设备40升设备的每日生产能力包括4个发酵罐。冲泡期为4天。它可以直接在酒吧上使用。直径为300毫米，高度为820毫米。适合用作家用啤酒设备和餐厅专用啤酒设备。
中型啤酒设备：日产200-500升设备包括4个发酵罐，酿造时间为4天。其中，300升银白色车间设备包括4个发酵罐，每个发酵罐的直径为600毫米，高度为1.7米。有效容量为300升。适用于大型娱乐场所和小型啤酒厂。
啤酒的品牌也是比较多的，但很多人其实并不会选择超市里买的啤酒，而是去选择一些啤酒屋的自酿精酿啤酒，口感其实会更好一点，当然也是需要依靠啤酒的酿造手艺。
